Siapa sih yang gak suka telur? Makanan sejuta umat ini selalu jadi penyelamat di kala lapar melanda atau saat butuh asupan protein instan. Telur memang praktis, serbaguna, dan yang paling penting, kaya nutrisi.
Selama ini, mungkin kamu terbiasa menggoreng, merebus, atau bahkan membuat telur dadar. Tapi, pernah dengar kalau telur kukus itu sebenarnya lebih unggul dari telur rebus? Kok bisa, ya?
Selain praktis, telur juga gudangnya nutrisi. Satu butir telur mengandung protein tinggi yang esensial untuk otot, lemak sehat, serta segudang vitamin seperti B, D, dan E. Mineral penting seperti zinc dan kalsium juga tak ketinggalan, lho.
Beberapa jenis telur bahkan diperkaya omega-3 yang baik untuk otak dan jantungmu. Makanya, gak heran kalau telur jadi pilihan favorit banyak orang untuk sarapan atau camilan sehat.
Secara sederhana, telur rebus dimasak langsung dalam air mendidih hingga matang. Sementara itu, telur kukus menggunakan uap panas dari air mendidih untuk mematangkan telur di dalam cangkangnya.
Meski sama-sama matang di dalam cangkang, perbedaan metode ini ternyata memengaruhi banyak hal. Dari tekstur hingga kemudahan mengupas, telur kukus punya keunggulan yang mungkin belum kamu tahu.
Berikut adalah 4 alasan kenapa telur kukus bisa jadi pilihan yang jauh lebih baik daripada telur rebus:
1. Tekstur Lebih Premium, Kuning Telur Lebih Creamy
Siapa sih yang gak suka kuning telur lembut dan sedikit lumer? Nah, di sinilah telur kukus jagonya. Proses pengukusan yang lebih lambat dan merata membuat tekstur putih telur jadi sangat halus, nyaris seperti puding.
Kuning telurnya? Dijamin lebih creamy dan meleleh sempurna di lidah, jauh berbeda dari kuning telur rebus yang kadang terasa agak kering. Kamu akan merasakan sensasi makan telur yang lebih mewah dan memuaskan.
2. Kematangan Lebih Merata, Anti Gagal!
Pernah kan, merebus telur tapi hasilnya gak sesuai harapan? Kadang kuningnya terlalu matang, kadang malah masih terlalu mentah di bagian tengah. Itu karena suhu air rebusan bisa berubah-ubah dan tidak selalu merata di semua bagian telur.
Berbeda dengan telur kukus. Uap panas yang stabil dan menyeluruh memastikan telur matang secara perlahan dari segala sisi. Hasilnya? Kematangan yang sempurna dan merata, setiap saat! Kamu gak perlu lagi khawatir telur terlalu matang atau kurang matang.
3. Lebih Mudah Dikupas, Bye-bye Cangkang Nempel!
Ini nih, salah satu alasan paling bikin sebel saat makan telur rebus: susah dikupas! Putih telur sering ikut menempel di cangkang, bikin bentuknya jadi gak cantik dan banyak terbuang. Frustrasi banget, kan?
Nah, telur kukus itu punya keajaiban tersendiri. Lingkungan uap yang lembap membantu memisahkan putih telur dari membran cangkang dengan sangat mudah. Kamu bisa mengupasnya dalam hitungan detik tanpa drama, hasilnya telur mulus sempurna!
4. Rasa Lebih Alami dan Lembut
Mungkin terdengar sepele, tapi cara masak ternyata juga memengaruhi rasa telur. Telur kukus, dengan proses pemanasan yang lebih lembut dan perlahan, mampu mempertahankan cita rasa asli telur dengan lebih baik.
Rasanya jadi lebih alami, gurihnya pas, dan tidak ada ‘bau’ khas rebusan yang kadang kurang disukai sebagian orang. Kamu akan merasakan esensi telur yang sesungguhnya, murni tanpa gangguan.
Tertarik mencoba telur kukus di rumah? Caranya gampang banget, kok! Siapkan panci kukusan dan air secukupnya, lalu panaskan hingga mendidih dan mengeluarkan uap.
Letakkan telur utuh (jangan pecah) di dalam wadah kukusan. Pastikan telur tidak bersentuhan langsung dengan air. Kukus selama 8-12 menit tergantung tingkat kematangan yang kamu inginkan. Untuk kuning telur yang masih sedikit lumer, 8-10 menit sudah cukup. Untuk matang sempurna, sekitar 12 menit.
Setelah matang, segera angkat dan rendam sebentar di air dingin agar proses pematangan berhenti dan lebih mudah dikupas. Dijamin, kamu akan ketagihan dengan hasilnya!
Pada akhirnya, baik telur rebus maupun telur kukus sama-sama merupakan sumber protein dan nutrisi yang menyehatkan. Pilihan kembali pada selera masing-masing. Namun, jika kamu mendambakan telur dengan tekstur premium, kuning telur creamy, mudah dikupas, dan rasa yang lebih alami, maka sudah saatnya kamu beralih ke telur kukus. Yuk, coba sendiri dan rasakan bedanya!
